【お届けする商品について】 南米ペルー原産。
乾燥に強くて少ない肥料でもよく育ちます。
フラクトオリゴ糖の含有量が多く、100g食べるだけで1日分の必要量がOK。
ポリフェノールも多量に含まれ、動脈硬化や老化防止に効果が。
また、食物繊維が多いので、便秘ぎみの人にもいいですね。
上手に育てれば1株に10〜20個のイモが収穫できます。
【育て方】 霜の心配が無くなったら植え込んで下さい。
畑で栽培する場合は畝幅90cm、株間60〜90cm程度。
イモが出来るので、深めに耕して下さい。
夏になると急速に生育します。
追肥を適宜に与えておくと、イモがたくさん出来ます。
収穫は11月頃です。
鉢やプランターでも栽培が出来ますが、深さは30cm以上は必要です。
10号鉢で1株が目安です。
【料理方法】 ジュースにしてレモンを加えるとおいしいです。
千切りにしてサラダにしてもいいでしょう。
炒め物や天ぷら、キンピラ等もお勧めです。
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